Collègues - Gautheron, Bleu-Blanc-Coeur

Méthode d'élevage traditionnelle. viande sous licence Bleu-Blanc-Coeur. .La BÊTE: bovin née en partie sur ma ferme ou en provenance de Bourgogne et élevée sur l'exploitation, animal fini sur la ferme en priorité avec les fourrages de la ferme ou avec un léger complément alimentaire garantie sans OGM à base de graine de lin .L'ABATTAGE: abattoir de Paray le Monial situé à 12 km de la ferme, carcasse mûrie en chambre froide 14 jours . Découpe et ensachage dans un atelier agréé , et stockage en chambre froide .La VIANDE: présentée dans des sacs alimentaires *Tenabio* de 10.5 , vous découvrirez les différents morceaux emballés sous vide étiquetées avec le nom de l'atelier de découpe, le numéro de l'animal, la nature et le poids du morceau , mon nom ,adresse, le pays de naissance, finition, abattage , découpe, la catégorie et la date d'emballage de la viande

Le petit écran par le biais de l’écologie demande, - d’emballage, - de papiers publicitaires, économies de toutes part. Chez moi, depuis le départ du site, j'ai cet objectif, le poursuis, certes je ne suis pas Bio, je dois faire attention à tous gaspillages, pour l’avenir de mes enfants, des vôtres et nos générations à venir. La viande arrive chez vous en caissettes plastiques réutilisables et ceci depuis 01/2009, pas besoin d’une pub à la télé pour le faire (réduction d’emballages). Le principal moyen de vous avertir de mon passage est le mail, simple discret et surtout économique en papier (2020 est loin je ne pensais pas être en avance sur cet objectif). Pour une partie de mes produits si je prends la moyenne théorique pour un consommateur, je suis à - de 1 € /personne seul ombre au tableau, la viande est bonne, vous en mangez plus que la normal (je ne vais quand même pas faire de la mauvaise viande pour vous faire faire des économies !!!!!!!). Vous êtes averti en dernière minute de mon passage afin de limiter les trajets car pour moi 1 km en moins c’est toujours ça de profitable pour la planète

Découvrir ma ferme avec l'émission de France Ô réalisée avec la collaboration de millenium-pictures

Là Côté à Cogolin pour découvrir notre viande, mais aussi découvrir des restaurateurs amoureux de leur travail comme moi

Restaurant Là Côté

Restaurant de Viandes et Bar à Vin, dans le vieux village typiquement provençal de COGOLIN, en plein cœur du golfe de St-Tropez.

Autrefois la supérette du village, devenu ensuite restaurant, Caroline et Nicolas COURTEL ont repris l’établissement en 2010.

Petite, je passais toutes mes vacances dans la campagne creusoise, chez mes grands-parents à faire le jardin et à donner à manger aux animaux et mon mari est issu d’une famille d’agriculteur breton.

Naturellement, notre objectif était de proposer des plats simples mais à base de produits de qualité, des produits du terroir français, en travaillant directement avec les producteurs.

Aujourd’hui, nous avons « presque » réussi notre pari. Du boulanger du quartier à l’artisan boucher du Haut-Var (pour l’andouillette), de la Chèvrerie de La Môle (83) à la ferme de Mr et Mme Gautheron à St JULIEN De CIVRY (pour le bœuf Charolais), de la conserverie artisanale Au Bec Fin de Cogolin en passant par nos amis vignerons, 80% de nos fournisseurs sont des petits producteurs indépendants ou des artisans avec qui nous traitons en direct.

Nous proposons des Planches Apéros (Charcuterie, Fromage, Maraîchère) pour accompagner un bon verre de vin, un magret au chèvre et miel ou encore une selle d’agneau truffé. Pour ce qui est du bœuf charolais, nous accommodons notre carte en fonction de l’arrivage de Mr Gautheron. Une large carte de vins de France est également servie au verre.

Nous accueillons nos clients dans un décor provençale que nous offre le vieux village au bord d’une fontaine à l’ombre d’un platane l’été et devant un feu de cheminée l’hiver.

Nous tacherons de vous faire passer un agréable moment de détente après votre visite tropézienne !!!

Restaurant Là Côté

9 rue nationale (à côté de l’église)

83310 COGOLIN

Tél : 0494546702

Site internet : en construction

Les Fromages du Domaine de l'Argolay (Formule 15 ou 20 €) à ajouter sur Votre Commande de plus de 150 € de viande chez nous

Pascal et ses collaborateurs offrent par l’intermédiaire de mon site lors de mes livraisons la possibilité de découvrir de bons fromages de chèvre, ils ont imaginés des formules aux choix, un ensemble simple et agréable à découvrir sur leur site internet domaine de l'argolay qui laisse nos clients bouche baie.

Implanté depuis 1983 dans le Brionnais, la chèvrerie du Domaine de l’Argolay. Pascal, Laurent et Jérôme vous proposent des fromages répondant à l'appellation fromage fermier.

Nous sommes 3 associés qui gérons une exploitation et un cheptel de 200 chèvres.
Nos chèvres sont toute de la race Saaneen à la robe entièrement blanche. Ce sont de bonnes productrices de lait en plus d'être très affectueuses. Nous leur garantissons également une alimentation sans OGM, issus de produits locaux des fermes de la région. Toutes les étapes, de la fabrication à l'affinage sont réalisées au sein de l'exploitation.

Nos fromages se déclinent sous plusieurs formes (rond, pyramide, briquette, cendré…). Tous les amateurs de bons fromages y trouveront celui à leur goût. Sec, crémeux, doux ou corsé, chaque fromage a une saveur unique. Nature ou avec des noix ou de la confiture, chaud ou froid, à l’apéritif, en famille ou entre amis

Nos fromages sont commercialisés en vente direct à la ferme, en grandes surfaces, en épiceries fines, ainsi qu’en restauration gastronomique, notamment « Troisgros » situé à Roanne, mais également auprès de crèmeries dans plusieurs départements (71, 75, 69, 83, 42, 56).

Si vous passez en bourgogne, n’hésitez pas à venir visiter notre exploitation, nous vous accueillerons avec plaisir.
Domaine de l'Argolay Fromage de chèvre
L'Argolay
71800 Saint germain en Brionnais
tél:03.85.70.64.97
http://www.domainedelargolay.fr/

Vous retrouverez également Pascal et Jean-luc sur Charolles avec leurs manifique Chambres d’hôtes Le Clos De l’Argolay pour séjourner et visiter le Charollais

Chambres et Table d’Hôte du Pays Charolais-Brionnais à la porte de ma ferme (3 km) Le Pré de La Serve

Domaine Le Pré de La Serve – Le « Généa-Logis du Charolais »

Chambres et Table d’Hôte au cour du Pays Charolais-Brionnais, en Bourgogne du Sud.

« …Chez nous, c’est aussi un peu chez vous… » aimons-nous dire à mes hôtes qui viennent se faire dorloter dans notre maison de famille.

Completement rénovée en 2007, cet ancien commerce unique de village, ancienne boulangerie et café située au bourg du village de Lugny-les-Charolles, vous propose quatre chambres d’hôte où la clarté de la lumière omniprésente s’harmonise parfaitement au mobilier d’un design résolument moderne ainsi qu’avec les choix de matières et de couleurs chaudes et reposantes.

Vous disposer également sur place d’une table d’hôte familiale offrant un menu terroir à un tarif unique raisonnable avec des ingédients tirés de notre jardin où directeent auprés des producteurs locaux.

En plus, l’ensemble de votre séjour peut être placée à votre damande sur le thême de la généalogie, car vous bénéficiez alors de toute l’expertise professionnelle du propriétaire qui peut alors vous aider ou réaliser pour vous une recherche sur la trace de vos ancêtres.

Alors n’hésitez plus à venir nous rencontrer dans une atmosphère familiale et amicale car, sans doute, vos ancêtres vous y attendent déjà !

Patric Bouillon – Le Bourg du Village 71120 LUGNY-les-CHAROLLES – Tel 03 85 88 37 15 Courriel : lepreselaserve@orange.fr

Site web : www.le-pre-de-la-serve.fr

Tarifs : 1 pers 42€ - 2 pers 55€ - 3 pers 68€ - 4 pers 81€ - Table d’hôte 13€ par pers – enfants ½ tarif – Chambres de 2, 3 4 et 6 places.

Jean-Claude, Producteur de Porc Bleu-Blanc-Coeur Livré sur Paris IDF

Vous étiez nombreux à me demander de la viande de porc, un agriculteur du Maine et Loire fait pour le porc la même chose que ce que je vous présente avec mes colis de viande de boeuf.

Jean-Claude Brizard est éleveur de porcs depuis 30 ans, à Pouancé, dans le Maine et Loire. Fort de son expérience,il vous propose en vente directe différents colis de viande de porc fraîche, naturellement riche en Omega 3, Bleu-blanc-cour. La viande est étiquetée, pesée, conditionnée sous vide, par 5 ou 10 kilos. Découvrez également ses verrines de charcuterie : rillettes, rillauds... Plus d'infos sur son site internet : www.fermelandefriere.com ou par téléphone 06 70 46 50 25."

Solution Graphik'N Print

Un site que moi agriculteur, je vous recommande pour vos flyers cartes et autres objets publicitaire, vous trouverez une personne à votre écoute surtout pour des petites structures comme la mienne.

Quel que soit votre secteur d'activité, votre structure : PME, Association, Auto-entrepreneur, Particulier...

Je mets à votre disposition des solutions en graphisme et print sur tous supports.
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Cécile TALEC

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Rédaction